Gewürze lose, Galgant (Laos) (50g)

Ein unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche. Sein Geschmack erinnert entfernt an Ingwer. Man spricht mitunter von Thai Ingwer oder Galangawurzel, selten auch von Alpinia, in Indonesien von Langkuas oder Laos. Galgant (Alpinia galanga, 'Laos') ist eigentlich wie Ingwer keine Wurzel, sondern ein Wurzelstock (Rhizom) und wird in Indonesien angebaut. Der Geschmack erinnert an Pfeffer und Ingwer, mit dem die Pflanze auch verwandt ist.

In einer Zellotüte verpackt.

Zutaten: Galgant

Bitte vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit geschützt, bei 18°C lagern.

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