Schokolade Tafel, Georgia Ramon 100% Belize BIO (50g)

Der Kakao aus Belize ist einer der sehr wenigen und seltenen Heirloom-Kakaosorten. Ein wahres Erbstück des vor Jahrhunderten in Belize angebauten Kakaos. Bis heute wurde dieser Kakao rein gehalten und nur sehr selten mit anderen Sorten gekreuzt. Aromaprofil: Herb, aber doch mild im Geschmack. Sehr aromatisch, würzig-nussig, mit fruchtigem und leicht rauchigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben.

Zutaten unter Vorbehalt: Kakaomasse (Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft).

Kakaosorte: Trinitario

Röstung: schwach

Mahlen: 36 Stunden

Conchierzeit: 9 Stunden

Garantiert glutenfrei, vegan.

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwerte pro 100 g

Energie: 568 kcal/2376 kj

Fett: 53 g, davon gesättigte Fettsäuren: 32 g

Kohlenhydrate: 13 g, davon Zucker: 3 g

Eiweiss: 18 g

Salz: 0.01 g

Bitte vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit geschützt, bei 18°C lagern.

Nur versandfähig bei geeigneten Temperaturen!!