8-20 % des Tees (Schwarztee und Grüntee) besteht aus Tannin. Das sind Gerbstoffe, die Magen und Darm beruhigen. Je länger ein Tee zieht, desto mehr Tannin wird freigesetzt und dadurch die Wirkung des Teins verzögert. Sie hält dann aber auch länger an. Man hat festgestellt, daß die Wirkung des Tees erst nach 4-6 Stunden aufhört. Die volle Wirkung des Tees auf unsere Gesundheit ist noch nicht ganz bekannt. Wir können aber zusammenfassend sagen: Tee ist Gesund, führt zu Wohlbefinden und schenkt uns einen vielseitigen und angenehmen Genuß.