Wir rösten unseren Kaffee nach alter Tradition, d.h. in kleinen Mengen und mindestens 19 Minuten. Teilweise werden unsere Kaffees doppelt geröstet oder später von Hand zusätzlich verlesen. Der Kaffee erhält dadurch sein sauberes, starkes Aroma und ist sehr gut verträglich. Die Röstung des Kaffees ist eine kleine Kunst. Erst durch die Röstung entfaltet sich das charakteristische Aroma des Kaffees. Der genaue Zeitpunkt des Röstabschlusses ist entscheidend...